Chef Privé Étoilé
L'excellence gastronomique, chez vous
AC PRIVATE - A List concierge orchestre des expériences culinaires privées d'exception : chefs étoilés Michelin et Meilleurs Ouvriers de France, menus sur-mesure et accords mets & vins, dans votre résidence, votre chalet ou sur votre yacht — partout en Europe.
L'art de recevoir
La haute gastronomie française, hors des murs du restaurant
La gastronomie française est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'humanité par l'UNESCO. Recevoir un chef étoilé chez soi, c'est offrir à ses convives ce que la restauration a de plus rare : le geste d'un grand nom, la précision d'une brigade et le luxe absolu de l'intimité. Plus de réservation impossible, plus de contrainte d'horaire — la table d'exception vient à vous.
Une expérience gastronomique intégrale
Nos prestations
Chefs étoilés à domicile
Nous mobilisons des chefs distingués par le Guide Michelin, des Meilleurs Ouvriers de France et des talents montants de la haute gastronomie. Chaque profil est sélectionné en fonction de votre univers culinaire, de vos exigences et de la nature de l'événement, pour une brigade privée à la hauteur des plus grandes tables.
Menus sur-mesure
Chaque menu est composé à quatre mains avec le chef, autour de vos goûts, de vos souvenirs et de vos contraintes — régimes, allergies, préférences culturelles ou religieuses. De la mise en bouche aux mignardises, le repas devient un récit gastronomique écrit pour vous seul.
Accords mets & vins
Un sommelier dédié orchestre chaque accord, du champagne de vigneron aux grands crus classés. Nous ouvrons l'accès à des cuvées rares, des flacons de collection et des dégustations privées dans des domaines d'exception, en Bourgogne, à Bordeaux ou en Champagne.
Événements gastronomiques
Réceptions privées, dîners de gala, mariages d'exception : nous orchestrons la prestation complète — brigade en cuisine, maîtres d'hôtel, art de la table, scénographie florale et mise en lumière. Une équipe entière au service d'un moment unique.
Partout en Europe
Paris, Côte d'Azur, Alpes, Alsace, Prague, Genève, Monaco, Luxembourg — et bien au-delà. Nos chefs se déplacent dans votre résidence, votre chalet, votre yacht ou votre hôtel particulier, avec l'ensemble de leur équipement et de leur brigade.
Réservation flexible
Un déjeuner intime, un week-end gastronomique, un séjour de plusieurs semaines ou un chef résident à l'année : nous adaptons chaque prestation à votre rythme de vie. Discrétion absolue et disponibilité, y compris pour les demandes de dernière minute.
Le meilleur de la scène gastronomique
Un réseau d'exception
Notre réseau réunit des chefs formés dans les plus grandes maisons et les régions qui font l'histoire du goût — de la tradition lyonnaise à l'audace parisienne, de la Riviera aux terroirs alsaciens. Cuisine française classique, gastronomie contemporaine, cuisine du monde ou pâtisserie de haute volée : chaque signature est choisie pour son excellence.
Étoilés Michelin
Chefs 1, 2 & 3 étoiles
Meilleurs Ouvriers de France
L'excellence artisanale
Produits d'exception
Sourcing & saisonnalité
Cave & sommellerie
Grands crus & cuvées rares
De la première idée à la dernière bouchée
Comment ça se passe
Écoute & vision
Un premier échange confidentiel pour comprendre l'occasion, vos convives, vos goûts et l'atmosphère recherchée.
Sélection du chef
Nous vous proposons le ou les chefs dont la signature correspond parfaitement à votre projet, avec leur parcours et leur univers.
Menu & produits
Composition du menu, sourcing des meilleurs produits de saison, accords mets & vins et repérage des lieux si nécessaire.
L'expérience
Le jour J, la brigade prend possession des lieux : cuisine, service et art de la table orchestrés jusqu'au dernier détail.
Michelin ★
Chefs étoilés sélectionnés
100%
Sur-mesure & confidentiel
24 h
Réponse à votre demande
Europe
Déplacements inclus
Discrétion & NDA dès le premier échange
Disponibilité, y compris de dernière minute
Un interlocuteur unique de A à Z
Votre prochaine expérience gastronomique
Confiez-nous votre projet culinaire. Nous vous proposons le chef, le menu et l'orchestration parfaits — en toute confidentialité et sans engagement.