Dans les crayères classées à l'UNESCO de la plus ancienne maison de champagne, Ruinart ouvre des formats rares : dîner à près de 40 mètres sous terre, table intime Petit R, Le Bar by Ruinart au Pavillon Nicolas. Le guide pour choisir et organiser sa venue.
Œnologie · Reims · Maison Ruinart
À Reims, au 4 rue des Crayères, la Maison Ruinart — la plus ancienne maison de champagne, fondée il y a près de trois siècles — reçoit dans ses crayères classées au patrimoine mondial de l'UNESCO, creusées jusqu'à près de 40 mètres de profondeur. Voici les formats les plus rares, et la manière dont nous les organisons.
Une table servie à l'aveugle
Le principe de la Maison surprend : le menu est généralement servi à l'aveugle, au fil des saisons et des producteurs locaux, et chaque accord est commenté par un ambassadeur de la Maison. On découvre les plats en même temps que les cuvées. Toutes les modalités figurent sur notre page Expériences Ruinart à Reims.
Les formats à connaître
- Dîner en Crayères. Environ quatre heures, cinq plats, de 2 à 100 convives, sous les voûtes de craie.
- Petit R. Une table intime de 2 à 12 convives, avec projections : cinq plats en quatre heures ou sept plats en quatre heures trente.
- Instant d'Exception. Des crayères à la salle à manger, de 2 à 80 convives.
- Le Bar by Ruinart. Au Pavillon Nicolas, entre jardin, œuvres d'art et terrasse : 25 à 36 personnes assises, 37 à 150 en cocktail avec une vingtaine de bouchées et deux cuvées, les lundis, mardis et mercredis soir.
- Séances de travail. Une salle de 288 m² pour jusqu'à 24 participants.
- Visite privée des crayères. Environ une heure, 15 personnes maximum, en français ou en anglais ; site accessible aux personnes à mobilité réduite.
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Nos experts sont à votre écoute pour créer une expérience sur-mesure.
Demander un entretien confidentielOrganiser la journée
Reims est à environ 45 minutes en TGV depuis Paris-Est, ou 1 h 45 en voiture. Nous prévoyons un chauffeur privé depuis Paris, ou un accueil en gare. Les crayères restent fraîches toute l'année : prévoyez une veste chaude, même en été. Pour prolonger, le Domaine Les Crayères ou l'Hôtel du Marc permettent de rester sur place.
Quand réserver
Comptez quatre à huit semaines à l'avance, davantage pendant les vendanges et en décembre. Tous les formats restent soumis aux disponibilités de la Maison.
Pour aller plus loin
Notre article Ruinart : des expériences champagne privées et confidentielles revient sur l'histoire de la Maison. Pour un séjour complet en Champagne, notre conciergerie à Paris coordonne transport, hôtel et tables. Pour déposer une demande, rendez-vous sur la page Expériences Ruinart : les informations d'accès sont transmises après un formulaire confidentiel.
Questions fréquentes
Combien de temps dure un dîner en crayères ?
Environ quatre heures, pour cinq plats.
Le menu est-il connu à l'avance ?
Généralement non : il est servi à l'aveugle et commenté par un ambassadeur de la Maison.
Comment venir depuis Paris ?
Environ 45 minutes en TGV depuis Paris-Est, ou 1 h 45 en voiture avec chauffeur.
Ruinart est une marque de son propriétaire. AC PRIVATE n'est pas un partenaire officiel de la Maison ; prestations sous réserve de ses disponibilités. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Photographies © Maison Ruinart.
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Alexandre Emmelin
Fondateur, AC PRIVATE - A List concierge
Entrepreneur alsacien, Alexandre a fondé AC PRIVATE - A List concierge avec une conviction : le vrai luxe, c'est le temps retrouvé. Il dirige personnellement les missions les plus sensibles et signe chaque mois un édito où il partage sa vision de la conciergerie d'exception.
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