Ruinart, nejstarší šampaňský dům: prožít výjimečnost zcela důvěrně s AC PRIVATE

Napít se velkého šampaňského znamená ochutnat tři století historie. Ale skutečně prožít Champagne — projít se křídovými sklepy zapsanými na seznamu UNESCO, ochutnat prestižní cuvée tam, kde odpočívá, setkat se s těmi, kdo je tvoří — je umění mnohem vzácnější. Právě toto umění pěstuje AC PRIVATE — A List concierge: otevírá dveře nejvýznamnějších domů, včetně Ruinart, pro zážitky navržené na míru a prožité zcela diskrétně.

1729: první šampaňský dům na světě

Ruinart se zrodil 1. září 1729 v Remeši zásluhou Nicolase Ruinarta. Obchodník se inspiroval vizí svého strýce, Doma Thierryho Ruinarta (1657-1709), učeného benediktinského mnicha a současníka Doma Pérignona, který předvídal budoucnost tohoto „vína s bublinkami". Šampaňské, zprvu nabízené jako dar zákazníkům rodinného textilního podniku, se brzy stalo jedinou vášní domu: od roku 1735 se mu Nicolas věnoval naplno, podpořen královským výnosem z roku 1728, který konečně povolil přepravu vína v lahvích.

Tak vznikl nejstarší založený šampaňský dům — prvenství, které není zdaleka jen anekdotou: činí z Ruinart samotný počátek umění žít, jež obdivuje celý svět.

Křídové sklepy v Remeši, mistrovské dílo zapsané na seznamu UNESCO

Pod městem Remeš se otevírají crayères: dávné křídové lomy hloubené již v galorománské době. Ruinart byl prvním domem, který zde od roku 1768 nechával zrát svá vína. Ponořené třicet metrů pod zem a protkané téměř osmi kilometry chodeb udržují stálou teplotu 10 až 12°C a dokonalou tmu — ideální podmínky pro zrání šampaňského.

Křídové sklepy na návrší Saint-Nicaise, zapsané jako historická památka v roce 1931, jsou od roku 2015 na seznamu světového dědictví UNESCO, v rámci „Coteaux, Maisons et Caves de Champagne". Sestup do tohoto minerálního ticha na historické adrese 4 rue des Crayères patří k nejsilnějším emocím, jaké Champagne dokáže nabídnout.

Chuť Ruinart: chardonnay jako podpis

Kdyby se měl Ruinart shrnout do jediné odrůdy, bylo by to chardonnay. Tato věrnost, prosazená od roku 1947 sklepmistrem Bertrandem Murem, dává vzniknout tomu, čemu znalci říkají „chuť Ruinart": zářivému, svěžímu a jemnému podpisu.

Ztělesňuje ji Ruinart Blanc de Blancs, symbol domu; Dom Ruinart, ročníková prestižní cuvée vyrobená ze 100 % chardonnay Grand Cru; a Ruinart Blanc Singulier, současné vyjádření odrůdy. Ruinart byl také průkopníkem rosé: již roku 1764 rozvážel po Evropě jedno z vůbec prvních rosé šampaňských v historii.

Ruinart a umění: od Muchy k Sou Fujimotovi

Ruinart odjakživa vede dialog s tvorbou. Roku 1896 svěřil dům Alfonsi Muchovi jeden z vůbec prvních uměleckých plakátů šampaňského — mistrovské dílo secese. Toto dědictví dnes pokračuje prostřednictvím každoročního programu Carte Blanche, který zve mezinárodní umělce, a výraznou přítomností na Art Basel.

V říjnu 2024 Ruinart znovu otevřel své historické sídlo v Remeši po dvou letech renovace a představil nový návštěvnický pavilon od architekta Sou Fujimota — s oblými tvary evokujícími bublinky — a „Zahradu umělců" navrženou Christophem Gautrandem. Téhož roku spojila Carte Blanche Conversations avec le vivant šest umělců kolem témat živé přírody. O důvod víc objevit dům nikoli jako pouhého výrobce, ale jako plnohodnotné kulturní místo.

AC PRIVATE, váš concierge pro důvěrné zážitky v Champagne

Ty nejkrásnější zážitky nenajdete v žádné brožuře. Právě zde přichází AC PRIVATE — A List concierge: nezávislý concierge věnovaný náročné klientele, který navrhuje a organizuje soukromé pobyty a akce v srdci Champagne — u Ruinart i u dalších velkých domů.

Soukromé degustace v křídových sklepech, setkání se sklepmistry, snoubení pokrmů se šampaňským od velkých restaurací, přílety vrtulníkem, pobyty na zámku, oslavy a výjimečné večeře: každý zážitek je sestaven na míru, s jediným kontaktem a naprostou důvěrností, na základě dohody o mlčenlivosti již od první výměny. Tyto okamžiky rádi doplníme našimi výjimečnými cuvée, jako je Comte de Mazeray se zlatými lupínky 24 karátů nebo Hollywood 100 The Legacy.

Časté dotazy k zážitkům Ruinart a Champagne

Proč je Ruinart nejstarším šampaňským domem ?

Ruinart byl založen 1. září 1729 v Remeši Nicolasem Ruinartem, což z něj činí první založený šampaňský dům na světě. Jeho historie má kořeny ve vizi Doma Thierryho Ruinarta, benediktinského mnicha a současníka Doma Pérignona.

Lze navštívit křídové sklepy Ruinart v Remeši ?

Ano, dům nabízí prohlídky a degustace ve svých křídových sklepech zapsaných na seznamu UNESCO. Pro soukromý, důvěrný a plně přizpůsobený zážitek zařídí AC PRIVATE přístup i veškerou logistiku.

Co je to chuť Ruinart ?

„Chuť Ruinart" označuje styl domu založený na převaze chardonnay: zářivá, svěží a jemná šampaňská, jejichž příkladem jsou Blanc de Blancs a prestižní cuvée Dom Ruinart.

Jak mohu prožít soukromý a důvěrný zážitek v Champagne ?

Svěřte svůj projekt AC PRIVATE — A List concierge. Sestavíme na míru soukromé degustace, setkání, pobyty a akce ve velkých šampaňských domech, s jediným kontaktem a nejpřísnější důvěrností.

Organizuje AC PRIVATE zážitky i v jiných šampaňských domech ?

Ano. AC PRIVATE je nezávislý concierge: navrhujeme zážitky u Ruinart i u dalších velkých šampaňských domů a vinařství, podle vašeho vkusu a přání.

Chcete-li sestavit svůj soukromý a důvěrný zážitek se šampaňským, zanechte nám níže své kontaktní údaje nebo nám napište na [email protected]. Člen vedení AC PRIVATE vás osobně kontaktuje do 48 hodin, zcela diskrétně.