L'opportunité :
AC PRIVATE, maison de conciergerie ultra-luxe et de services privés confidentiels, recherche un Chef Privé d'exception (H/F) — chef à domicile de haute gastronomie — pour une clientèle privée fortunée : HNWI, UHNWI et family offices, au sein des résidences privées, hôtels particuliers, yachts et jets privés de Prague. Au cœur de la Vieille Ville, de Malá Strana et des résidences de la rue Pařížská, vous incarnez l'excellence culinaire, la créativité et la discrétion d'une maison A-list qui ne travaille que sur cooptation. Ce n'est pas un poste de restauration ordinaire : vous êtes le chef gastronomique privé, l'auteur d'une cuisine sur-mesure au service exclusif d'une famille.
Vos missions :
- Concevoir et réaliser une cuisine gastronomique sur-mesure : menus dégustation, dîners privés, réceptions et grandes tables, au gré des envies et des régimes de la maison.
- Sublimer le produit d'exception : sourcing des meilleurs producteurs, marchés, maisons et artisans ; caviar, truffe, produits de la mer et primeurs de saison.
- Orchestrer les accords mets et vins avec le majordome et le sommelier de la maison.
- Accompagner la famille à Prague comme à l'international : résidences secondaires, voyages, yachting et séjours privés.
- Gérer la cuisine dans son ensemble : approvisionnements, hygiène irréprochable, équipe et budget, avec un sens du service absolu.
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que chef privé, chef à domicile, sous-chef ou chef de partie au sein d'un établissement étoilé, d'un palace ou auprès d'une clientèle privée exigeante.
- Maîtrise de la haute gastronomie, des cuisines du monde et de la pâtisserie ; créativité et exigence du détail.
- Discrétion absolue, présentation irréprochable et sens inné du service UHNWI.
- Grande disponibilité, mobilité internationale et parfaite maîtrise du français et de l'anglais ; une langue supplémentaire est un atout.
Ce que nous offrons :
- Une clientèle rare et fidèle, adressée exclusivement par cooptation.
- Une collaboration en contrat de mission, rémunération sur-mesure à la hauteur de votre excellence.
- L'appartenance à un réseau international discret et prestigieux.
- Une liberté créative et une confiance totales.
Confidentialité :
Cette mission s'exerce sous accord de confidentialité (NDA) strict. La discrétion et le respect absolu de la vie privée de nos clients sont au cœur de notre maison.
Candidature :
Adressez votre candidature confidentielle — CV et lettre — à [email protected]. Chaque dossier est étudié avec la plus grande discrétion.