Příležitost :
AC PRIVATE, dům ultraluxusního privátního concierge a diskrétních lifestyle služeb, hledá výjimečného Privátního šéfkuchaře (M/Ž) — šéfkuchaře do domácnosti v duchu haute gastronomie — pro náročnou soukromou klientelu: HNWI, UHNWI a family offices, v privátních rezidencích, palácích, na jachtách a v soukromých tryskáčích v lokalitě Praha. V srdci Starého Města, Malé Strany a rezidencí Pařížské ulice ztělesňujete kulinářskou dokonalost, kreativitu a diskrétnost domu A-list, který pracuje výhradně na doporučení. Není to obyčejná gastronomická pozice: jste privátním gastronomickým šéfkuchařem, autorem kuchyně na míru ve výhradních službách jedné rodiny.
Vaše mise :
- Navrhovat a připravovat gastronomickou kuchyni na míru: degustační menu, soukromé večeře, recepce a velké tabule podle přání a dietních potřeb domácnosti.
- Povýšit výjimečnou surovinu: sourcing od nejlepších pěstitelů, trhů, domů a řemeslníků; kaviár, lanýž, mořské plody a sezónní produkty.
- Řídit snoubení pokrmů a vín s majordomem a someliérem domu.
- Doprovázet rodinu v Praha i v zahraničí: druhá sídla, cesty, jachting a soukromé pobyty.
- Vést kuchyni jako celek : zásobování, bezchybnou hygienu, tým a rozpočet s absolutním smyslem pro servis.
Hledaný profil :
- Prokazatelná zkušenost jako privátní šéfkuchař, šéfkuchař do domácnosti, sous-chef nebo chef de partie v michelinské restauraci, luxusním hotelu nebo u náročné soukromé klientely.
- Ovládání haute gastronomie, světových kuchyní a cukrářství; kreativita a smysl pro detail.
- Absolutní diskrétnost, bezchybná prezentace a vrozený smysl pro servis UHNWI.
- Vysoká flexibilita, mezinárodní mobilita a perfektní francouzština a angličtina; další jazyk je výhodou.
Co nabízíme :
- Vzácnou a věrnou klientelu, oslovovanou výhradně na doporučení.
- Spolupráci formou zakázkové smlouvy s odměnou na míru odpovídající vaší dokonalosti.
- Členství v diskrétní a prestižní mezinárodní síti.
- Naprostou tvůrčí svobodu a plnou důvěru.
Důvěrnost :
Tato zakázka se vykonává pod přísnou dohodou o mlčenlivosti (NDA). Diskrétnost a absolutní respekt k soukromí našich klientů jsou srdcem našeho domu.
Přihláška :
Zašlete svou důvěrnou přihlášku — životopis a motivační dopis — na [email protected]. Každý spis je posuzován s nejvyšší diskrétností.