Die Chance :
AC PRIVATE, ein Haus für ultra-luxuriösen Privat-Concierge und vertrauliche Lifestyle-Dienste, sucht einen aussergewöhnlichen Privatkoch (m/w) — einen Haus-Chef der Haute Cuisine — für eine anspruchsvolle Privatklientel: HNWI, UHNWI und Family Offices, in den Privatresidenzen, Stadtpalais, auf den Yachten und Privatjets von London. Im Herzen von Mayfair, Belgravia und Knightsbridge verkörpern Sie die kulinarische Exzellenz, die Kreativität und die Diskretion eines A-List-Hauses, das ausschliesslich auf Empfehlung arbeitet. Dies ist keine gewöhnliche Gastronomieposition: Sie sind der private Gourmet-Chef, der Autor einer massgeschneiderten Küche im exklusiven Dienst einer Familie.
Ihre Aufgaben :
- Eine massgeschneiderte Gourmetküche gestalten und zubereiten : Degustationsmenüs, private Diners, Empfänge und grosse Tafeln, nach den Wünschen und Ernährungsbedürfnissen des Hauses.
- Das aussergewöhnliche Produkt veredeln : Sourcing bei den besten Erzeugern, Märkten, Häusern und Handwerkern; Kaviar, Trüffel, Meeresfrüchte und saisonale Produkte.
- Die Speise-Wein-Begleitungen mit dem Butler und dem Sommelier des Hauses orchestrieren.
- Die Familie in London und international begleiten : Zweitwohnsitze, Reisen, Yachting und private Aufenthalte.
- Die Küche als Ganzes führen : Beschaffung, tadellose Hygiene, Team und Budget, mit absolutem Sinn für Service.
Gesuchtes Profil :
- Nachgewiesene Erfahrung als Privatkoch, Haus-Chef, Sous-Chef oder Chef de Partie in einem mit Sternen ausgezeichneten Haus, einem Palace-Hotel oder für eine anspruchsvolle Privatklientel.
- Beherrschung der Haute Cuisine, der Weltküchen und der Patisserie; Kreativität und Sinn für Details.
- Absolute Diskretion, tadelloses Auftreten und ein angeborener Sinn für UHNWI-Service.
- Hohe Verfügbarkeit, internationale Mobilität sowie perfektes Französisch und Englisch; eine weitere Sprache ist von Vorteil.
Was wir bieten :
- Eine seltene, treue Klientel, ausschliesslich auf Empfehlung eingeführt.
- Eine Zusammenarbeit auf Auftragsbasis mit massgeschneiderter Vergütung, die Ihrer Exzellenz würdig ist.
- Die Zugehörigkeit zu einem diskreten, prestigeträchtigen internationalen Netzwerk.
- Völlige kreative Freiheit und uneingeschränktes Vertrauen.
Vertraulichkeit :
Dieser Auftrag wird unter einer strengen Vertraulichkeitsvereinbarung (NDA) ausgeführt. Diskretion und der absolute Respekt für die Privatsphäre unserer Kunden stehen im Herzen unseres Hauses.
Bewerbung :
Senden Sie Ihre vertrauliche Bewerbung — Lebenslauf und Anschreiben — an [email protected]. Jede Bewerbung wird mit grösster Diskretion geprüft.