Die Chance :
AC PRIVATE, ein Haus für ultra-luxuriösen Privat-Concierge und vertrauliche Lifestyle-Dienste, sucht einen aussergewöhnlichen Privatkoch (m/w) — einen Haus-Chef der Haute Cuisine — für eine anspruchsvolle Privatklientel: HNWI, UHNWI und Family Offices, in den Privatresidenzen, Stadtpalais, auf den Yachten und Privatjets von Prag. Im Herzen der Altstadt, der Kleinseite und der Residenzen der Pařížská-Straße verkörpern Sie die kulinarische Exzellenz, die Kreativität und die Diskretion eines A-List-Hauses, das ausschliesslich auf Empfehlung arbeitet. Dies ist keine gewöhnliche Gastronomieposition: Sie sind der private Gourmet-Chef, der Autor einer massgeschneiderten Küche im exklusiven Dienst einer Familie.
Ihre Aufgaben :
- Eine massgeschneiderte Gourmetküche gestalten und zubereiten : Degustationsmenüs, private Diners, Empfänge und grosse Tafeln, nach den Wünschen und Ernährungsbedürfnissen des Hauses.
- Das aussergewöhnliche Produkt veredeln : Sourcing bei den besten Erzeugern, Märkten, Häusern und Handwerkern; Kaviar, Trüffel, Meeresfrüchte und saisonale Produkte.
- Die Speise-Wein-Begleitungen mit dem Butler und dem Sommelier des Hauses orchestrieren.
- Die Familie in Prag und international begleiten : Zweitwohnsitze, Reisen, Yachting und private Aufenthalte.
- Die Küche als Ganzes führen : Beschaffung, tadellose Hygiene, Team und Budget, mit absolutem Sinn für Service.
Gesuchtes Profil :
- Nachgewiesene Erfahrung als Privatkoch, Haus-Chef, Sous-Chef oder Chef de Partie in einem mit Sternen ausgezeichneten Haus, einem Palace-Hotel oder für eine anspruchsvolle Privatklientel.
- Beherrschung der Haute Cuisine, der Weltküchen und der Patisserie; Kreativität und Sinn für Details.
- Absolute Diskretion, tadelloses Auftreten und ein angeborener Sinn für UHNWI-Service.
- Hohe Verfügbarkeit, internationale Mobilität sowie perfektes Französisch und Englisch; eine weitere Sprache ist von Vorteil.
Was wir bieten :
- Eine seltene, treue Klientel, ausschliesslich auf Empfehlung eingeführt.
- Eine Zusammenarbeit auf Auftragsbasis mit massgeschneiderter Vergütung, die Ihrer Exzellenz würdig ist.
- Die Zugehörigkeit zu einem diskreten, prestigeträchtigen internationalen Netzwerk.
- Völlige kreative Freiheit und uneingeschränktes Vertrauen.
Vertraulichkeit :
Dieser Auftrag wird unter einer strengen Vertraulichkeitsvereinbarung (NDA) ausgeführt. Diskretion und der absolute Respekt für die Privatsphäre unserer Kunden stehen im Herzen unseres Hauses.
Bewerbung :
Senden Sie Ihre vertrauliche Bewerbung — Lebenslauf und Anschreiben — an [email protected]. Jede Bewerbung wird mit grösster Diskretion geprüft.